結論から言うとSMBがおすすめです。SMBは高速で、元の写真ファイルをそのまま扱え、より安全で、写真・動画の多くの形式に対応します。DLNAは、すでに動いているサーバーをそのまま使いたい場合や、互換性のために動画のトランスコードが必要な場合に便利です。SMBは生のファイルを提供する方式のため、トランスコードはできません。

SMBv1共有は対応していません。SMBv1はセキュリティ上の問題により、Microsoftにより10年以上前に非推奨になりました。

はい。NASの設定でSMBまたはDLNAを有効にし、nFolioから接続してください。NASのメーカーは基本的に問いません。

はい。どのOSでもSMB（Samba）共有でファイルを提供できます。PC上で共有を作成すれば、nFolioで接続して共有内の写真・動画を表示できます。WindowsはDLNAでメディア配信も標準対応しており、サードパーティ製のDLNAサーバーも多数あります。

Plex、Emby、Jellyfin側でDLNAを有効にしてご利用ください。DLNA経由でPlexサーバーから映画を直接ストリーミングできます。EmbyとJellyfinも同様です。

nFolioはAndroid 6.0以上のGoogle TV、Android TV、Amazon Fire TVで動作します。Sony、TCL、OnnのGoogle TV各モデルや、過去8年ほどに発売された多くのFire TV Stickも含まれます。

LGやSamsungのTVは独自OSのため、対応デバイスを接続する必要があります。OnnやAmazon Fire TV Stickが便利です。

Android 6.0以上のAndroidスマホでも動作します。